RISTORANTE IL FENICOTTERO ROSA GOURMET
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Scopri ESSENZIALE, il nuovo Menù Degustazione
3 portate a tua scelta dalla carta ad € 55 a persona
Tel.: +39 0546 622785
E-mail: info@ilfenicottero-rosa.com
Oltrepassando il laghetto con i fenicotteri rosa arriverai all'interno della villa, che ti accoglierà in uno spazio raffinato in grado di farti fare un salto al di fuori della realtà.
E' qui che troverai il ristorante Il Fenicottero Rosa Gourmet, che ti permetterà di sperimentare i sapori ancestrali della cucina dell'Adriatico soggiornando a Faenza.
Il ristorante è composto da un bar, nel quale potrai sorseggiare ottimi cocktail ed aperitivi prima di iniziare il tuo pasto, e dalla sala. Questi si trovano in quelli che erano il salotto della famiglia Bucci, nel quale era solita ospitare i propri amici, e la loro biblioteca, con librerie che tuttora evocano passione per la cultura e l'arte. Il camino in marmo di Carrara, i quadri appesi ai muri e gli arredi saranno la cornice perfetta per un'atmosfera privata ed esclusiva.
Alla guida della cucina di uno dei migliori ristoranti di Faenza, Il Fenicottero Rosa Gourmet, ci sarà il nostro Executive Chef Alessandro Giraldi che proporrà un menù ben curato ed attento alla provenienza dei prodotti.
Di conseguenza, le proposte variano a seconda della stagionalità e reperibilità dei prodotti, in modo da offrire sempre piatti freschi e di altissima qualità.
Oltre al Menù a la Carte, potrai optare tra uno dei menù degustazione, ideale per chi vuole immergersi in questo percorso sensoriale a 360°. Accompagna il tutto con una delle nostre etichette esclusive e prestigiose (oltre 400), soprattutto italiane, dove il nostro sommelier sarà attento a consigliarti i migliori calici per accompagnare i tuoi piatti.
Dal 2022 Il Fenicottero Rosa Gourmet si fregia del riconoscimento di "Table Remarquable", assegnato alle migliori tavole gastronomiche appartenenti alla community di Teritoria.
Inoltre, il ristorante Il Fenicottero Rosa Gourmet è stato selezionato nella Guida MICHELIN Italia 2024 e nella Guida Identità Golose 2024.
Clicca qui per leggere termini e condizioni del ristorante
E' possibile acquistare le nostre esperienze anche tramite il MINI SHOP
Executive Chef Alessandro Giraldi
Classe 1988, il nostro Executive Chef Alessandro Giraldi si forma all’istituto alberghiero di Riolo Terme e, nel 2011, all’Etoile Academy.
Matura la sua esperienza nel campo della ristorazione lavorando presso strutture di lusso, come Villa D’Este a Cernobbio e Trattoria del Nuovo Macello a Milano, per poi spostarsi all'interno del più volte premiato "miglior ristorante al mondo": il prestigioso Noma di Copenhagen.
Questa esperienza apporta novità importanti alla cucina di Giraldi, come il proporre piatti dell'infanzia uniti alle innovazioni ed ispirazioni che provengono dalle piccole cose, come profumi o intrecci di colori.
L'Executive Chef vanta di vari riconoscimenti: al Gran Premio Internazionale della Ristorazione, negli ultimi cinque anni, ha conseguito premiazioni come “Chef dell’Anno”, “Tavola dell’Anno”, “Medaglia d’Oro”, nel 2022 "Il Giovane dell'anno" ed i più recenti nel 2024 con l'ingresso in "Chef to Chef" e in "Ambasciatori del Gusto" .
MENU' DEGUSTAZIONE
Lasciati guidare dai nostri percorsi "Sentiero", "Impressione" e "Confidenza" e prendi parte a questo viaggio di sapori tutti nuovi.
"Sentiero" è il menù degustazione a base di 8 portate del menù, ma se vuoi testare la creatività del nostro Executive Chef, "Confidenza" fa al caso tuo.
"Impressione" è, invece, l'ideale per chi ha voglia di scegliere in autonomia alcune portate dal menù, così da provare vari piatti tra le proposte.
I percorsi possono essere abbinati a calici di vino consigliati dal nostro sommelier, in modo da rendere ancora più unica l'esperienza nel ristorante Il Fenicottero Rosa Gourmet.
Le porzioni proposte all'interno del menù degustazione consentono all'ospite de Il Fenicottero Rosa di testare l'esperienza a 360° del Ristorante lasciandosi guidare dall'estro creativo dell'Executive Chef Alessandro Giraldi.
scopri i nostri percorsi
LA NOSTRA CARTA
Scopri il nostro nuovo menù à la carte. Sarai deliziato da una vasta scelta di antipasti, primi e secondi principalmente a base di pesce, con accostamenti di sapori ed ingredienti tutti nuovi.
Per iniziare, il ristorante Il Fenicottero Rosa Gourmet di Faenza, ti accoglierà con degli entrèe che variano a seconda dell'inventiva dello chef, e durante il pasto potrai assaggiare il pane, la focaccia ed i grissini artigianali appena sfornati.
Per concludere in dolcezza, assaggia i nostri dessert dal gusto ricercato ed originale.
leggi il menù
LA NOSTRA FILOSOFIA
La ricerca di un gusto equilibrato, genuinità, rispetto e risalto della materia prima sono i principi su cui si basa uno dei migliori ristoranti di Faenza, Il Fenicottero Rosa Gourmet.
In più, i piatti prevedono attenzione non solo nei sapori, ma anche esteticamente, rendendo le preparazioni sempre più uniche e speciali.
Gli alimenti che vengono usati all'interno della cucina provengono dal nostro Orto Giardino, curato con tanta passione e dedizione, in modo da offrire ai clienti prodotti dal sapore autentico; per quanto riguarda il pesce, utilizziamo un pescato sempre fresco proveniente dall'Adriatico, mettendo così nei nostri piatti proposte varie in base al pescato del giorno.
Il Fenicottero Rosa Gourmet tiene molto alla sua filosofia e cerca di trasmetterla all'interno dei piatti in maniera sempre più creativa.
Orari apertura
DA LUNEDÌ A VENERDÌ
19:30 - 22:00
SABATO E DOMENICA
12:30 - 14:00 19:30 - 22:00
MARTEDÌ E MERCOLEDÌ
chiuso
Uno dei Migliori Ristoranti di Faenza
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