DEGUSTAZIONE CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER
Degustazione a Il Fenicottero Rosa Gourmet
Il Fenicottero Rosa Gourmet, in collaborazione con AIS di Faenza, presenta una cena con degustazione di champagne Louis Roederer!
La cena si svolgerà nel nostro ristorante martedì 7 giugno 2022 alle 20:30 e prevede un menù dedicato con proposte che sposano ed esaltano ogni calice di champagne.
Entrée
Panino al vapore, crauti, aringa affumicata
Gazpacho di lamponi e levistico
Crème brûlée di riccio di mare, fave, mela, lime fermentato
Millefoglie di rapa gialla, uova di salmerino, capperi d'aglio orsino
Wafer di cavolo cappuccio, pioppini, aneto
Menù
Triglia, arachidi, orzo, fave
Carciofo, pecorino, alloro, capperi d'aglio orsino
Cappello del prete di latte, riccio di mare, tuorlo sulla cenere, tartufo nero
Astice, asparagi, pinoli, beurre blanc al sambuco
Fragola, timo, verbena, limone
Piccola pasticceria
Bignè al tartufo
Cuore liquido al ribes
Tartufino al limone fermentato
Gelèe alle fragole, raviggiolo, finocchio
Champagne in abbinamento
Louis Roederer - Collection 242
Louis Roederer - Blanc de Blancs 2014
Louis Roederer - Brut Rosè Vintage 2015
Louis Roederer - Vintage 2014
Louis Roederer - Cristal Brut 2014
Prezzo: 200 € a persona
180 € per i soci AIS
INFO E PRENOTAZIONI
Tel: +39 0546 622672
E-mail: info@villa-abbondanzi.com
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